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2021 03/10 07:59
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青岛早报
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亚麦
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青岛市面虾虎多是本地货 养殖难度大价格居高不下

原标题:开春第一网 虾虎抢“鲜”上岸

惊蛰过后,青岛渔民开始陆续出海作业,捕捞“开春第一鲜”。3月9日,天气明朗,风平浪静,青岛市即墨区鳌山卫街道七沟二村渔民于钦满和3名渔民出海撒下今春第一网,经过10个小时作业,收获了50多斤虾虎。早报记者了解到,随着近日气温升高,渔民们正式开启了捕捞虾虎季。本周,岛城各个渔港码头将会上岸大量小海鲜,其中虾虎被誉为这个季节的“第一鲜”。

/ 探访 /

10小时捕回50多斤虾虎

3月9日凌晨3点多,于钦满和3名渔民检查好渔具后,便驾驶小渔船出海了。因为是开春后第一次出海撒网,大家心情格外的兴奋,都希望第一网能有个好的收获。

“一般惊蛰过后,天气会逐渐暖和,在海底‘沉睡’了一个冬天的虾虎,开始慢慢活跃起来,此时正是捕捉它们的好时候。 ”50岁的于钦满说,因为天气好,今年出海相比往年早了几天,根据虾虎汛期计算,在这个时候撒网捕捞,会有不错的收获。

经过一个小时的海上行驶,渔船来到长门岩附近海域,于钦满指挥渔民们开始撒下第一网。一个半小时后,渔民们开始收网,这一网不错,收获了20多斤虾虎。紧接着大家撒下第二网、第三网。经过6个多小时的捕捞作业,一共捕捞上船50多斤虾虎。

“这算是很好的收成了,往年这个季节捕捞虾虎,半天也就能捕到30斤左右,而这次出海捕捞了50多斤,心里很高兴。 ”接近中午,于钦满调转船头,哼着小曲一路回港。虾虎刚一上岸,早已等候在码头上的几名商贩就你8斤、我10斤地抢走了。 “从出海到回港,一共将近10个小时,捕回了50多斤虾虎,个头都不小,正是鲜肥之时,根本不愁卖。鳌山湾几个小渔村,这几天都有小型渔船出海捕捞虾虎,每天的捕捞量达上千斤。 ”于钦满说。

/讲述/

传统捕捞方法沿用至今

“从古到今,青岛沿海渔民一直沿用传统的捕捞虾虎方法。一张几十米长的大渔网,两个足够重的大铁锚,再带上几个浮标,这就是捕捞虾虎的全部工具。虽然工具不算多,但对捕捞虾虎的渔民来说,却是一项靠经验和体力才能完成的工作。”于钦满说起捕捞虾虎的经验如数家珍。

出海前,一定要检查一下渔网是否完好,另外最重要的就是选择什么样的海域,这个看似简单,却暗藏着许多的技术和经验。整个冬季,虾虎一般藏在海底的泥沙中,开春后,它会随着海中的暗流来回游动,所以会看潮流走向,成了捕捞虾虎的关键。一般渔船到达目标海域后,渔民需要根据潮流走向下网,将长长的渔网张在海里,两头拴上铁锚,上面用浮标牵着,顺着潮流开始拉网。如果潮流很急,就要拉得慢一些,潮流小的时候,可以快速拖动,这样只要有虾虎出现,保准会触网。

“祖辈传下的捕捞方法,虽然笨但很管用。在这片海湾,祖祖辈辈靠海吃饭,以捕捞为生。日积月累的捕捞经验,已成为一种渔家文化。 "于钦满说。

/算账/

第一网赚了3000多元

记者了解到,去年受疫情影响,岛城沿海渔民出海的次数大大减少。今年随着疫情散去,渔民们迎来了出海捕捞的“春天”。当天,七沟二村有10多条小渔船出海撒下第一网,收获了数百斤虾虎,让他们赚取了今年的“第一桶金”。

以前的这个季节,虾虎的批发价在30多元一斤,但今年的价格有些高。渔民于才使介绍,因为市场上本地的虾虎很少,所以刚打上来的虾虎就成了抢手货,价格也成了海鲜里的“贵族”,这和开春后捕捞量少有着直接关系。

“因为是开春头一网虾虎,所以价格比较高。 50多斤差不多能赚3000多块吧。 ”于钦满介绍,他出海捕捞已经30多年了,以前虾虎的捕捞量很大,一条渔船不用说一天,就半天也能打上来数百斤,现在一天最多也超不过百斤。物以稀为贵,虾虎的批发价从十几年前的10多元一斤,涨到今天的70元一斤,也属于正常情况。这些虾虎运到市场上,零售价格就达到了80元-90元一斤。不过,随着开春后虾虎的捕获量逐渐增大,价格会进一步回落。

/调查/

市场虾虎多为本地货

当天中午,记者在码头看到,一条60马力的渔船缓缓靠岸。看着一筐筐活蹦乱跳的大虾虎上岸,一名渔民脱下自己的外衣盖在虾虎上,避免阳关直射并保持足够的湿度,让虾虎的鲜度尽量不受影响。随着一条条小船靠岸,捕捞上来的虾虎被商贩一抢而空,这些虾虎将迅速被送入岛城各大酒店和市场。

码头上的一名渔民介绍,虾虎的繁殖能力极强,一年四季都在不停繁殖,除了冬季稍弱一些外,春、夏、秋三个季节繁殖都很旺盛。每年清明过后,是虾虎最肥最鲜的时候,个头也大,这时母虾虎的子非常饱满,公虾虎也都长得肥肥硕硕,肉质鲜美。

“现在近海的捕捞量较少,一些大渔船出远海捕捞量会很大,一条船能捕捞数千斤。这个季节青岛市场上的虾虎,八成以上来自本地海域,只有一成多来自于南方。”一名商贩说。记者了解到,南方有少量养殖虾虎的,目前在青岛海域并没有养殖虾虎的,只有靠出海捕捞,这也是虾虎价格居高不下的主要原因。渔民介绍,虾虎与其他海虾的生长习性完全不同,属于穴居动物,居住洞穴通常深达半米,而洞穴直径通常只有3到5厘米,养殖条件十分严苛,相关养殖技术也不成熟,同已经大规模养殖的南美白对虾、中国对虾等品种相比,只能依靠人工捕捞供应市场,因此越发显得供不应求。

常年出海捕捞虾虎的渔民于先生说,这几年捕捞量一直上不去,由于较远海域存在过度捕捞现象,导致现在捕捞的虾虎量不是很大。鳌山卫街道于沟村鲜馨缘渔家酒店的于老板介绍,虾虎现在已经少量上市,一直到5月1日,都是吃虾虎的好时节。

[来源:青岛早报 编辑:亚麦]
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